Receta de pastel de plátanos maduros

Receta de Pastel de Plátanos Maduros

Los plátanos maduros son una opción deliciosa para preparar un pastel dulce y húmedo. Es una excelente manera de aprovechar los plátanos que ya están muy maduros y que de otro modo podrían terminar en la basura. En este artículo, te enseñaremos una receta sencilla para un pastel de plátanos maduros que seguramente te encantará.

Ingredientes

• 3 plátanos maduros
• 2 tazas de harina
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 taza de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

Paso 1: Preparar los plátanos

Cáscara los plátanos maduros y machácalos con un tenedor hasta obtener un puré suave y sin grumos.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

En un recipiente aparte, mezcla la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio.

Paso 3: Agregar los ingredientes líquidos

En otro recipiente, bate los huevos ligeramente y luego añade la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y el puré de plátanos. Mezcla todo hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 4: Combinar los ingredientes

Vierte lentamente la mezcla de ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y revuelve cuidadosamente hasta que toda la masa esté bien incorporada.

Paso 5: Hornear

Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva el molde al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Paso 6: Servir

Una vez que el pastel esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo. Puedes decorarlo con azúcar glas o servirlo tal cual. ¡Disfruta!

Esta receta de pastel de plátanos maduros es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Es ideal acompañado de una taza de café o té. Además, puedes añadir nueces picadas, pasas o chocolate para darle un toque extra de sabor. ¡No dudes en probar esta delicia!