Receta de Pastel de peras

Receta de Pastel de Peras

El pastel de peras es una deliciosa opción para aquellos amantes de los postres frutales. Las peras, con su textura suave y sabor dulce, se combinan perfectamente con el bizcocho esponjoso, creando una experiencia culinaria única. A continuación, te compartimos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este exquisito postre en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 2 peras maduras
• 200 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 125 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1 - Preparar el Bizcocho

En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.

Añade poco a poco los ingredientes secos reservados al bol con la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2 - Preparar las Peras

Pela las peras y córtalas en láminas finas. Reserva.

Paso 3 - Armar y Hornear

Engrasa un molde para pastel y vierte la mitad de la masa del bizcocho en él. Extiende una capa de láminas de pera por encima y luego cubre con el resto de la masa.

Pre-calienta el horno a 180°C y hornea el pastel durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Servir y Disfrutar

Una vez horneado, deja enfriar el pastel de peras antes de desmoldarlo. Puedes servirlo tal cual o acompañarlo con una bola de helado de vainilla o crema batida. ¡Disfruta de esta dulce y deliciosa creación!