Receta de Pastel de melocotones

Receta de Pastel de Melocotones

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les comparto una deliciosa receta de pastel de melocotones, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Este postre maravilloso combina la suavidad del bizcocho con el dulzor de los melocotones, creando un sabor irresistible. A continuación, te muestro los ingredientes y los pasos necesarios para preparar este exquisito pastel.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina.
• 2 tazas de azúcar.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1 taza de mantequilla derretida.
• 4 huevos.
• 1 taza de leche.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• 1 lata de melocotones en almíbar.
• Crema batida y/o helado (opcional para acompañar).

Preparación:

1. Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
2. Paso 2: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. Paso 3: Agrega la mantequilla derretida, los huevos, la leche y la esencia de vainilla a la mezcla seca.
4. Paso 4: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
5. Paso 5: Engrasa un molde para pastel y vierte la mitad de la masa en el molde.
6. Paso 6: Coloca los melocotones en almíbar sobre la masa en el molde, distribuyéndolos de manera uniforme.
7. Paso 7: Vierte el resto de la masa sobre los melocotones y distribúyela uniformemente.
8. Paso 8: Hornea el pastel durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.
9. Paso 9: Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.

Variaciones:

Si quieres agregar un toque especial a tu pastel de melocotones, puedes probar estas variaciones:

• Añade canela: Agrega 1 cucharadita de canela en polvo a la mezcla de ingredientes secos para darle un sabor más especiado al pastel.
• Decora con almendras: Antes de hornear, esparce unas almendras fileteadas sobre la capa de melocotones para darle un aspecto y sabor crujiente.

¡Y allí lo tienes! Un irresistible pastel de melocotones listo para sorprender a tus invitados. Puedes servirlo caliente o frío, solo o acompañado de crema batida o helado. ¡Disfruta de esta exquisita receta y compártela con tus seres queridos!