Receta de PASTEL DE CEREZAS

Receta de Pastel de Cerezas

El pastel de cerezas es una deliciosa opción para aquellos amantes de los postres frutales. Este postre combina la dulzura de las cerezas con una base de bizcocho suave y esponjoso. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este irresistible pastel en casa.

Ingredientes

• 250 g de cerezas frescas
• 200 g de harina
• 150 g de azúcar
• 120 ml de leche
• 100 g de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal

Preparación

1. En un recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Añade la leche y la esencia de vainilla a la mezcla y sigue batiendo.
3. Agrega la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorpora la mantequilla derretida y continúa mezclando.
5. Lava y deshuesa las cerezas. Corta algunas cerezas en mitades y reserva otras enteras para decorar.
6. Añade las cerezas cortadas a la masa y mezcla suavemente.
7. Vierte la masa en un molde previamente engrasado.
8. Decora la superficie con las cerezas enteras que reservaste.
9. Pre-calienta el horno a 180°C y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al introducir un palillo en el centro, salga limpio.
10. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar.

¡A disfrutar!

Una vez que el pastel de cerezas esté completamente frío, puedes desmoldarlo y servirlo. Este delicioso postre es perfecto para acompañar con un poco de helado de vainilla o crema batida. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un pastel delicioso y fresco!