Receta de Panellets de calabaza

Receta de Panellets de calabaza

Los panellets de calabaza son unos deliciosos dulces tradicionales en Cataluña. Se preparan especialmente durante la festividad de Todos los Santos, que se celebra el 1 de noviembre.

La calabaza le da un sabor suave y dulce a estos deliciosos bocados, que son perfectos para disfrutar en familia.

Ingredientes:

• 500 gramos de calabaza
• 250 gramos de azúcar
• 250 gramos de almendra molida
• 250 gramos de piñones
• 1 huevo
• La ralladura de 1 limón
• Harina (la necesaria)

Preparación:

1. Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Cocinarla al vapor hasta que esté tierna. Luego, aplastarla con un tenedor para obtener un puré.
2. En un bol, mezclar la calabaza con el azúcar y la almendra molida. Agregar la ralladura de limón y el huevo. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
3. Añadir harina poco a poco hasta que la masa no se pegue en las manos. Amasar durante unos minutos.
4. Formar pequeñas bolitas con la masa y rebozarlas con los piñones, presionando ligeramente para que se adhieran.
5. Colocar los panellets en una bandeja de horno sobre papel vegetal y hornear a 180 grados Celsius durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén dorados.
6. Dejar enfriar antes de servir.

Los panellets de calabaza son un dulce delicioso que combina perfectamente con una taza de chocolate caliente o un café. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta tradicional receta catalana!