Receta de Natillas de caqui

Receta de Natillas de caqui

Las natillas de caqui son un postre delicioso y saludable que puedes disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina la suavidad de las natillas con el sabor dulce y ligeramente ácido del caqui, creando una combinación perfecta para los amantes de los postres.

Ingredientes:

• 4 caquis maduros
• 500 ml de leche
• 3 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 1 ramita de canela
• Canela en polvo para decorar

Preparación:

1. En primer lugar, pelar y cortar los caquis en trozos pequeños.
2. En una olla, calentar la leche junto con la ramita de canela a fuego medio hasta que comience a hervir.
3. Mientras tanto, en un bol aparte, batir las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cuando la leche esté caliente, retirar la ramita de canela y añadir los caquis cortados. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos o hasta que los caquis estén blandos.
5. Retirar la mezcla del fuego y dejarla enfriar durante unos minutos.
6. Añadir la mezcla de yemas y azúcar a la olla con la leche y los caquis. Remover bien y volver a calentar a fuego lento hasta que la mezcla espese ligeramente.
7. Una vez espesas, retirar las natillas de la olla y distribuirlas en recipientes individuales. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 2 horas.
8. Antes de servir, espolvorear un poco de canela en polvo sobre las natillas.

Estas natillas de caqui son ideales para finalizar cualquier comida. Puedes decorarlas con unas hojas de menta o frutos secos triturados para darles un toque especial. ¡Disfruta de este delicioso postre con un sabor único!

Recuerda siempre utilizar ingredientes frescos y de buena calidad para obtener el mejor resultado en tus recetas.