Receta de MELOCOTONES EN VINO TINTO

Receta de Melocotones en Vino Tinto

Los melocotones en vino tinto son una deliciosa opción de postre que combina el dulce sabor de la fruta con los intensos sabores de la especia y el vino. Esta receta es muy sencilla de preparar y sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 6 melocotones maduros
• 1 botella de vino tinto
• 1 rama de canela
• 4 clavos de olor
• 1/2 taza de azúcar
• Cáscara de naranja (opcional)

Preparación:

Paso 1: Preparar los melocotones

Pelar los melocotones y retirar el hueso. Si deseas, puedes dejar algunos trozos de piel para agregar más textura al plato.

Paso 2: Preparar el vino

En una olla grande, agrega el vino tinto, la canela, los clavos de olor y la cáscara de naranja. Calienta a fuego medio hasta que el líquido comience a hervir. Luego, reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 3: Cocinar los melocotones

Coloca los melocotones en la olla con el vino, asegurándote de que estén completamente sumergidos en el líquido. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernos y hayan absorbido parte del vino. Remueve cuidadosamente los melocotones de la olla y colócalos en un plato.

Paso 4: Reducir el vino

Sube el fuego a medio-alto y deja que el vino restante hierva para reducirlo y obtener una salsa más espesa. Agrega el azúcar y revuelve hasta disolver. Continúa cocinando durante unos 10 minutos adicionales, hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

Paso 5: Servir

Vierte la salsa caliente sobre los melocotones y deja que se enfríen a temperatura ambiente o, si lo prefieres, refrigéralos durante unas horas antes de servir. Esta receta puede ser disfrutada sola o acompañada de helado de vainilla o crema batida.

¡Los melocotones en vino tinto están listos para ser disfrutados! Esta delicia dulce y aromática será el complemento perfecto para cerrar cualquier comida con broche de oro.