Receta de Lemon curd con Thermomix

Receta de Lemon Curd con Thermomix

El Lemon Curd es una deliciosa crema de limón que puede servirse como relleno de tartas, acompañamiento de postres o simplemente untado en galletas o pan. En esta receta, te enseñaré cómo hacer Lemon Curd de forma fácil y rápida utilizando la Thermomix.

Ingredientes:

• 4 limones: necesitarás la ralladura y el jugo.
• 200 gramos de azúcar: puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de dulzor.
• 100 gramos de mantequilla: preferiblemente a temperatura ambiente.
• 4 huevos: utiliza solo las yemas.

Preparación:

1. Comienza rallando la piel de los limones. Asegúrate de no rallar la parte blanca, ya que puede amargar la crema.
2. Exprime el jugo de los limones y cuela para eliminar las semillas y la pulpa.
3. En el vaso de la Thermomix, coloca la ralladura de limón, el jugo de limón, el azúcar, la mantequilla y las yemas de huevo. Mezcla todo a velocidad 3 durante 10 segundos.
4. Cocina la mezcla en la Thermomix a velocidad 3 y temperatura 80 grados Celsius durante 8 minutos.
5. Una vez cocida, vierte la crema en tarros esterilizados y déjalos enfriar a temperatura ambiente.

Consejo: Puedes conservar el Lemon Curd en el refrigerador hasta por dos semanas. Asegúrate de utilizar utensilios de cocina limpios al servir para evitar la contaminación de la crema.

Deléitate con este delicioso Lemon Curd

El Lemon Curd es un acompañamiento versátil que puedes utilizar de muchas maneras. Puedes agregarlo a tus postres favoritos, como tartas, cremas, o incluso disfrutarlo simplemente untado en pan o galletas.

Su sabor refrescante y cítrico lo convierte en el complemento perfecto para tus creaciones dulces. Además, su elaboración con la Thermomix lo hace aún más fácil y rápido de preparar.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta de Lemon Curd y sorprende a tus invitados con su sabor único!