Receta de kuchen de cerezas

Receta de Kuchen de Cerezas

El kuchen de cerezas es una deliciosa y tradicional tarta de frutas que se caracteriza por su irresistible sabor dulce y su auténtico toque casero. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar paso a paso este exquisito postre perfecto para compartir en familia.

Ingredientes

• Para la masa:
• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 50 gramos de azúcar
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• Para el relleno:
• 500 gramos de cerezas frescas
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Paso 1: Preparación de la masa

En un recipiente, coloca la harina tamizada y mézclala con la mantequilla a temperatura ambiente. Agrega el azúcar, el huevo y la pizca de sal. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos.

Paso 2: Preparación del relleno

Lava y deshuesa las cerezas, luego colócalas en un recipiente. Agrega el azúcar, el almidón de maíz y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren.

Paso 3: Armado del kuchen

Retira la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada. Coloca la masa en un molde para tarta previamente engrasado. Vierte el relleno de cerezas sobre la masa. Puedes decorar la superficie con algunas cerezas enteras si lo deseas.

Paso 4: Horneado

Prende el horno a 180°C y coloca el kuchen en la rejilla del medio. Déjalo hornear durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y las cerezas estén burbujeantes.

Paso 5: ¡A disfrutar!

Una vez que el kuchen esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar. Puedes servirlo tibio o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de esta exquisita tarta de cerezas casera!