Receta de Gazpacho de melón frio

Receta de Gazpacho de melón frío

Ingredientes:

• 1 melón maduro
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla pequeña
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 4 cubos de hielo

Preparación:

El Gazpacho de melón frío es una opción refrescante y deliciosa para los días calurosos de verano. Aquí te mostramos cómo prepararlo:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pela el melón y retira las semillas. Corta la pulpa en trozos y reserva. Luego, pela y corta en rodajas el pepino, el pimiento verde, el ajo, los tomates y la cebolla.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

En un procesador de alimentos o licuadora, vierte los trozos de melón, las rodajas de pepino, pimiento verde, ajo, tomates y cebolla. Agrega el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal y pimienta negra al gusto. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Enfriar y servir

Añade los cubos de hielo a la mezcla y vuelve a mezclar brevemente. Luego, transfiere el Gazpacho a un recipiente y déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir.

Consejos adicionales:

• Variación: Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas hojas de albahaca o menta al gazpacho antes de triturarlo.
• Presentación: Sirve el gazpacho en boles individuales bien fríos y decora con una hoja de albahaca o unas rodajas de melón.
• Acompañamiento: Puedes acompañar este gazpacho con unos picatostes o tostadas para agregar textura y sabor.

¡Y ahí lo tienes! Un refrescante y delicioso Gazpacho de melón frío para disfrutar en los días calurosos de verano. ¡No dudes en probar esta sabrosa receta!