Receta de Garapiñados

Receta de Garapiñados

Los garapiñados son un delicioso y tradicional dulce que consiste en cubrir frutos secos con una capa crujiente de azúcar. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y compartir con amigos y familiares. En este artículo, te compartiré una receta sencilla para que puedas elaborar estos deliciosos garapiñados en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 400 gramos de frutos secos (almendras, nueces, maní, etc.)
• 200 gramos de azúcar
• 100 ml de agua
• Esencia de vainilla al gusto
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Preparar los frutos secos:

Comienza por seleccionar los frutos secos de tu preferencia. Puedes utilizar almendras, nueces, maní o una combinación de ellos. Asegúrate de que estén limpios y sin cáscara si es necesario.

Coloca los frutos secos en un recipiente grande y cubre con agua. Deja reposar durante 30 minutos aproximadamente para ablandarlos y facilitar su rociado con el azúcar.

2. Preparar el jarabe de azúcar:

En una cacerola a fuego medio, agrega el azúcar y el agua. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añade la esencia de vainilla y la pizca de sal. Continúa revolviendo hasta obtener un jarabe espeso. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.

3. Bañar los frutos secos:

Escurre los frutos secos del agua y colócalos en un recipiente limpio y seco. Vierte el jarabe de azúcar sobre los frutos secos, asegurándote de que queden bien cubiertos. Remueve suavemente con una cuchara de madera para que el jarabe se adhiera de manera homogénea.

4. Secado de los garapiñados:

Forra una bandeja o una superficie plana con papel encerado. Distribuye los frutos secos de manera individual, evitando que se amontonen. Deja secar a temperatura ambiente durante al menos 4 horas, o hasta que el jarabe de azúcar esté completamente seco y los garapiñados sean crujientes.

5. Almacenamiento:

Una vez que los garapiñados estén completamente secos, puedes almacenarlos en frascos de vidrio o recipientes herméticos. De esta manera, podrás disfrutar de su sabor durante varios días, siempre y cuando los mantengas en un lugar fresco y seco.

¡Disfruta de tus garapiñados caseros!

Con esta sencilla receta, podrás preparar unos garapiñados caseros deliciosos y crujientes. Son perfectos para degustar como merienda, regalar en ocasiones especiales o simplemente disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!