Receta de Flan napolitano para diabéticos

Receta de Flan napolitano para diabéticos

El flan napolitano es un postre tradicional muy popular en Latinoamérica. Sin embargo, para las personas que padecen diabetes, el consumo de este delicioso postre puede representar un desafío debido a su alto contenido de azúcar. Afortunadamente, existen alternativas saludables y sabrosas para poder disfrutar de un flan napolitano sin preocupaciones. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlo sin azúcar agregada.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 lata de leche condensada sin azúcar
• 1 lata de leche evaporada descremada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de agua
• Edulcorante sin calorías al gusto
• Caramelo líquido sin azúcar

Preparación:

1. En un recipiente, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
2. Agrega la leche condensada sin azúcar y la leche evaporada descremada y continua batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade el extracto de vainilla y el edulcorante sin calorías al gusto. Bate nuevamente.
4. En un molde para flan, vierte el caramelo líquido sin azúcar en el fondo y luego añade la mezcla del flan.
5. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una fuente apta para horno con agua caliente. Lleva al horno precalentado a 180°C y cocina al baño maría durante aproximadamente 1 hora.
6. Una vez que esté listo, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar.

¡Y voilà! ¡Tu flan napolitano para diabéticos está listo para disfrutar! Puedes servirlo acompañado de frutas frescas o crema batida sin azúcar para agregar un toque extra de sabor.

Recuerda que aunque esta versión no contiene azúcar añadida, debes tener en cuenta las restricciones y recomendaciones de tu médico o nutricionista en cuanto al consumo de este tipo de postres. Es importante mantener una alimentación equilibrada y controlar los niveles de glucosa en sangre.

¡Anímate a probar esta deliciosa variante de flan napolitano y sorprende a tus seres queridos con un postre sabroso y apto para diabéticos!