Receta de Dulce de piloncillo

Receta de Dulce de Piloncillo

El dulce de piloncillo es una deliciosa preparación tradicional de América Latina que utiliza como ingrediente principal el piloncillo, también conocido como panela o chancaca.

Ingredientes

• 500 gramos de piloncillo
• 1 litro de agua
• 1 rama de canela
• 4 clavos de olor
• 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación

1. En una olla, vierte el agua y agrega el piloncillo en trozos para facilitar su disolución.
2. Añade la rama de canela y los clavos de olor.
3. Pon la olla a fuego medio y remueve constantemente hasta que el piloncillo se haya disuelto completamente.
4. Una vez disuelto el piloncillo, añade el jugo de limón y continúa removiendo.
5. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar por aproximadamente 1 hora, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.
6. El dulce de piloncillo estará listo cuando adquiera una consistencia espesa y tenga un color oscuro.
7. Retira la rama de canela y los clavos de olor.
8. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Consejos adicionales

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de sal y una cucharadita de extracto de vainilla durante la cocción.
• El dulce de piloncillo puede conservarse en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días.
• Esta preparación es perfecta para acompañar postres, como panes, tartas o incluso helados. También se puede disfrutar sola o con un poco de queso.

El dulce de piloncillo es una opción deliciosa y versátil para endulzar tus momentos especiales. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su sabor y tradición!