Receta de Dulce de lechosa y piña

Receta de Dulce de lechosa y piña

El dulce de lechosa y piña es un delicioso postre típico de la cocina latinoamericana. Esta receta combina los sabores dulces y ácidos de la lechosa o papaya y la piña, creando una explosión de sabores en cada bocado. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de este exquisito dulce en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 2 tazas de lechosa o papaya verde rallada
• 2 tazas de piña rallada
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de agua
• 2 ramas de canela
• 2 clavos de olor
• Jugo de 1 limón

Preparación:

La preparación del dulce de lechosa y piña es sencilla, pero toma un poco de tiempo. A continuación, te indicamos los pasos a seguir:

Paso 1: Preparar las frutas

Comienza pelando la lechosa y la piña. Ralla ambas frutas y colócalas en recipientes separados.

Paso 2: Hervir las frutas

En una olla grande, agrega el agua, el azúcar, las ramas de canela y los clavos de olor. Lleva la mezcla a ebullición y luego añade la lechosa rallada. Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que la lechosa esté tierna.

Paso 3: Agregar la piña

Una vez que la lechosa esté tierna, incorpora la piña rallada y el jugo de limón. Cocina por otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la piña esté suave.

Paso 4: Envasar y refrigerar

Retira las ramas de canela y los clavos de olor de la mezcla. Luego, vierte el dulce en frascos esterilizados y ciérralos herméticamente. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 24 horas antes de consumir.

¡A disfrutar!

Una vez que el dulce de lechosa y piña haya reposado en la nevera, estará listo para degustar. Puedes servirlo solo como postre o utilizarlo como acompañamiento de otros platos, como helados o tartas. ¡No te podrás resistir a su sabor dulce y refrescante!