Receta de Dulce de calabaza y camote con piloncillo
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Receta de Dulce de calabaza y camote con piloncillo
En la tradición culinaria mexicana, hay muchos dulces típicos que se preparan durante las festividades de Día de Muertos. Uno de los más populares es el Dulce de calabaza y camote con piloncillo. Este postre es delicioso y fácil de hacer. A continuación, te presento la receta.
Ingredientes:
- 1/2 kg de calabaza
- 1/2 kg de camote
- 300 g de piloncillo
- 2 ramitas de canela
- 3 clavos de olor
- 2 tazas de agua
Preparación:
- Lava y pela la calabaza y el camote. Corta en trozos medianos.
- En una olla grande, coloca el agua, el piloncillo, la canela y los clavos de olor. Lleva a fuego medio hasta que el piloncillo se disuelva por completo.
- Agrega la calabaza y el camote a la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que la fruta esté suave y haya absorbido el almíbar.
- Retira del fuego y deja enfriar.
Tips adicionales:
- Puedes añadir nueces o pasas al dulce para darle un toque extra de sabor y textura.
- Si prefieres un dulce menos dulce, puedes reducir la cantidad de piloncillo.
- Este dulce se puede conservar en el refrigerador hasta por una semana.
El Dulce de calabaza y camote con piloncillo es una delicia que se puede disfrutar durante todo el año, pero es especialmente popular durante las festividades de Día de Muertos en México. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos!
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