Receta de Crema volteada

Receta de Crema volteada

La crema volteada es un postre tradicional y delicioso de la cocina peruana. También conocida como "flan de leche", esta dulce tentación es muy fácil de preparar y seguro encantará a tus invitados. A continuación, te presentamos la receta paso a paso.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• Esencia de vainilla al gusto

Preparación

1. Paso 1: En una flanera o molde apto para horno, añade una taza de azúcar y cocina a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Deja enfriar.
2. Paso 2: En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Paso 3: Vierte la mezcla sobre el caramelo en la flanera y cubre con papel aluminio.
4. Paso 4: Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca la flanera dentro de un molde más grande con agua caliente, esto se conoce como baño María.
5. Paso 5: Hornea por aproximadamente 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Paso 6: Retira del horno, deja enfriar y luego refrigera durante al menos 2 horas.
7. Paso 7: Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato invertido sobre la flanera. Dale la vuelta con cuidado y el caramelo cubrirá la crema volteada.
8. Paso 8: ¡Sirve y disfruta! Puedes decorar con frutas frescas o salsa de caramelo.

La crema volteada es un postre versátil que puede ser disfrutado solo o acompañado. Es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo. No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus seres queridos con tu talento culinario.