Receta de Crema de mijo dulce

Introducción

El mijo es un cereal muy nutritivo y versátil que se consume en diversas culturas alrededor del mundo. En este artículo, te presentamos una deliciosa receta de crema de mijo dulce, una opción ideal para el desayuno o para disfrutar como postre. ¡Acompáñanos a descubrir cómo preparar esta exquisita crema!

Ingredientes

• 1 taza de mijo
• 3 tazas de leche (puede ser leche de vaca, almendra o avena)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Pizca de sal

Procedimiento

1. Enjuaga el mijo con agua fría para eliminar el exceso de almidón.
2. En una olla, agrega el mijo y la leche. Lleva a fuego medio y deja que hierva.
3. Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el mijo esté tierno y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
4. Agrega el azúcar, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien y cocina por 5 minutos más.
5. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos para que la crema espese un poco más.
6. Sirve la crema de mijo caliente o fría, según tu preferencia. ¡Puedes decorarla con un poco de canela en polvo o frutas frescas!

Conclusión

La crema de mijo dulce es una alternativa deliciosa y nutritiva para añadir a tu repertorio de recetas. Además de ser fácil de preparar, te aportará todos los beneficios del mijo, como su contenido de fibra, vitaminas y minerales. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con esta delicia saludable!