Receta de Crema de higos

Receta de Crema de Higos

La crema de higos es un postre delicioso y fácil de preparar que combina la dulzura de los higos con la cremosidad de una base láctea. En esta receta te enseñaré cómo hacerla en pocos pasos. ¡Vamos a comenzar!

Ingredientes:

• 500g de higos frescos
• 400ml de leche
• 200ml de nata líquida para montar
• 100g de azúcar
• Jugo de 1 limón
• 2 huevos

Preparación:

Paso 1: Lavar y preparar los higos

Lava los higos cuidadosamente bajo agua fría y retira las hojas y tallos. Luego, córtalos en trozos pequeños.

Paso 2: Cocinar los higos

En una cacerola grande, agrega los higos cortados y el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que los higos se ablanden y suelten su jugo, removiendo ocasionalmente.

Paso 3: Preparar la base láctea

Mientras los higos se cocinan, en otro recipiente, mezcla la leche, la nata líquida y el jugo de limón. Bate los huevos en un tazón aparte y añádelos a la mezcla láctea.

Paso 4: Combinar los ingredientes y cocinar

Una vez que los higos estén listos, vierte la mezcla láctea sobre ellos y remueve suavemente para integrar todo. Cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos o hasta que la crema espese.

Paso 5: Enfriar y servir

Retira la crema del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 2 horas antes de servir. Puedes decorar con trozos de higos frescos antes de servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una exquisita crema de higos. Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones, pero puedes ajustar las cantidades según tus necesidades. ¡A disfrutar!