Receta de Coquitos de leche condensada

Receta de Coquitos de leche condensada

Los coquitos de leche condensada son una deliciosa opción para disfrutar de un bocado dulce y reconfortante. Estas pequeñas bolitas de coco y leche condensada son fáciles de preparar y resultan perfectas como postre o para acompañar una taza de café.

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada (400 g)
• 200 g de coco rallado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 claras de huevo
• Una pizca de sal

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcla la leche condensada con el coco rallado y la esencia de vainilla. Asegúrate de obtener una masa homogénea.
2. En otro recipiente aparte, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener un punto de nieve firme.
3. Agrega las claras batidas a la masa de coco y leche condensada, mezclando con movimientos envolventes para incorporar todo de manera suave y mantener la textura aireada.
4. Refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para que tome consistencia.
5. Transcurrido el tiempo de reposo, forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel encerado.
6. Hornea los coquitos a 180 °C durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
7. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Consejos adicionales

• Si deseas, puedes espolvorear los coquitos con azúcar glas una vez que estén fríos.
• Los coquitos se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días, manteniendo su sabor y textura.
• Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes a la masa, como frutos secos picados o chocolate rallado, para darle tu toque personal a la receta.

Los coquitos de leche condensada son una opción ideal para compartir en reuniones familiares o como regalo dulce para obsequiar. Su sabor dulce y suave combinado con la textura crujiente del coco rallado los convierten en una verdadera tentación para los amantes de los postres.