Receta de Coctel de fresas con crema shantilly

Receta de Coctel de fresas con crema shantilly

Ingredientes:

• 500g de fresas frescas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de crema de leche para batir
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Hojas de menta para decorar

Preparación:

1. Lava y corta las fresas en trozos pequeños.

2. En un recipiente, agrega las fresas cortadas y espolvorea el azúcar por encima. Mezcla bien y deja reposar durante unos 15 minutos para que se maceren.

3. Mientras tanto, en otro recipiente, bate la crema de leche junto con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta obtener una consistencia firme.

4. Una vez que las fresas hayan soltado su jugo, tritura la mitad de ellas con un tenedor o un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla con textura de puré.

5. Añade el puré de fresas a la crema batida y mezcla suavemente hasta integrar por completo.

6. Reparte el coctel en copas individuales ayudándote de una cuchara y decora con las fresas restantes y hojas de menta.

7. Puedes refrigerar el coctel durante unos minutos antes de servir para que esté fresco.

Servir y disfrutar:

Sirve el coctel de fresas con crema shantilly bien frío. ¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante opción para disfrutar durante el verano!