Receta de Batatas en almíbar caseras

Receta de Batatas en almíbar caseras

Las batatas en almíbar caseras son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Esta tradicional receta es perfecta para acompañar postres o como un dulce tentempié. A continuación, te enseñaremos cómo prepararlas de manera sencilla y con ingredientes que seguro ya tienes en tu cocina.

Ingredientes necesarios

• 1 kg de batatas
• 2 tazas de azúcar
• 4 tazas de agua
• 2 ramas de canela
• 4 clavos de olor

Preparación de las batatas en almíbar

Paso 1: Comienza por pelar y cortar las batatas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Luego, enjuágalas con agua fría para eliminar el exceso de almidón.

Paso 2: En una olla grande, coloca el agua, el azúcar, las ramas de canela y los clavos de olor. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio y remueve para que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 3: Una vez que la mezcla de almíbar esté hirviendo, añade las rodajas de batata y reduce el fuego a fuego lento. Cocina las batatas durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén tiernas.

Paso 4: Retira del fuego y deja enfriar las batatas en el almíbar durante unos minutos. Luego, retira las ramas de canela y los clavos de olor.

Servir las batatas en almíbar

Las batatas en almíbar caseras son perfectas para disfrutar tanto frías como calientes. Puedes servirlas en un plato decorativo, espolvorearlas con canela en polvo y acompañarlas con una bola de helado de vainilla para un contraste de sabores.

Si las prefieres calientes, también puedes servirlas como guarnición para platos principales, especialmente carnes asadas. La combinación de los sabores dulces de las batatas en almíbar con el sabor salado de la carne es simplemente exquisita.

¡Anímate a preparar esta sencilla y deliciosa receta de batatas en almíbar caseras! Seguro que sorprenderás a tus seres queridos con un postre tradicional y lleno de sabor.