Receta de Arnadi de carabassa

Receta de Arnadi de carabassa

El Arnadi de carabassa es un delicioso postre tradicional de la Comunidad Valenciana, específicamente de la zona de Alicante. Se trata de una tarta dulce elaborada con calabaza, almendras, azúcar y otros ingredientes que le dan su característico sabor.

Ingredientes:

• 500 gramos de calabaza
• 200 gramos de azúcar
• 150 gramos de almendras molidas
• 4 huevos
• La ralladura de 1 limón
• Canela en polvo al gusto
• Aceite de oliva (para engrasar el molde)

Preparación:

1. Pelar y cortar la calabaza en trozos. Cocinarla al vapor hasta que esté blanda y luego triturarla hasta obtener un puré suave.
2. En un recipiente aparte, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
3. Añadir el puré de calabaza, las almendras molidas, la ralladura de limón y la canela en polvo a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Engrasar un molde para horno con aceite de oliva y verter la mezcla en él.
5. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y hornear el arnadi durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté dorado en la superficie.
6. Una vez listo, sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Servir:

El Arnadi de carabassa se puede servir frío o a temperatura ambiente. Se recomienda acompañarlo con una bola de helado de vainilla o con una taza de té. ¡Disfrútalo!

Fuente:

Receta adaptada de Mis-Recetas.org