Receta de Aborrajados colombianos

Contenido
  1. Receta de Aborrajados colombianos
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes
    2. Paso 2: Preparar la masa
    3. Paso 3: Armar los aborrajados
    4. Paso 4: Freír los aborrajados
    5. Paso 5: Servir y disfrutar

Receta de Aborrajados colombianos

Los Aborrajados son una deliciosa preparación culinaria típica de Colombia, especialmente de la región de la Costa
Caribe. Este plato se caracteriza por combinar sabores dulces y salados, resultando en una explosión de sabores en cada
bocado.

Ingredientes:

  • Plátanos maduros
  • Queso costeño
  • Harina de trigo
  • Huevos
  • Aceite vegetal
  • Azúcar
  • Sal
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Paso a paso:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pelar y cortar los plátanos maduros en rodajas diagonales de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Cortar el queso costeño
en bastones delgados que se ajusten al tamaño de las rodajas de plátano.

Paso 2: Preparar la masa

En un recipiente aparte, mezclar la harina de trigo con sal al gusto. Agregar agua gradualmente hasta obtener una mezcla
homogénea, similar a la consistencia de una masa de pancakes.

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Paso 3: Armar los aborrajados

Tomar una rodaja de plátano y colocar un bastón de queso en el centro. Cubrir con otra rodaja de plátano, presionando los bordes
para sellar. Repetir este proceso hasta que se hayan armado todos los aborrajados.

Paso 4: Freír los aborrajados

En una sartén grande, calentar abundante aceite vegetal a fuego medio. Sumergir los aborrajados en la masa preparada, asegurándose
de cubrirlos completamente. Freír los aborrajados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Retirar del fuego y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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Paso 5: Servir y disfrutar

Los aborrajados colombianos se sirven tradicionalmente como un plato principal o como acompañamiento en almuerzos o cenas. Se
pueden disfrutar solos o acompañados de suero costeño, guacamole o hogao. ¡Buen provecho!

¡Los aborrajados son una opción deliciosa para explorar la gastronomía colombiana! Esta combinación de plátano maduro con queso
derretido es irresistible para cualquier paladar. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un
plato típico lleno de sabor.

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