Receta de Paella con salchichas

Contenido
  1. Receta de Paella con salchichas
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Paella con salchichas

La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. En esta ocasión, te presento una deliciosa variante de paella con salchichas, perfecta para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 4 salchichas cortadas en rodajas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1 pimiento verde cortado en juliana
  • 1 tomate picado
  • 1 taza de guisantes
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • Azafrán o colorante alimentario
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un sartén grande o paellera, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra.

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2. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.

3. Agrega los pimientos cortados en juliana y el tomate picado. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

4. Añade las salchichas cortadas en rodajas y los guisantes. Cocina por unos minutos más.

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5. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, añade el arroz y remueve para que se impregne de los sabores.

6. Añade el azafrán o colorante alimentario para darle el característico color amarillo a la paella.

7. Vierte el caldo de pollo caliente sobre la paella. Asegúrate de que el líquido cubra completamente el arroz.

8. Sazona con sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que el caldo ya contiene sal.

9. Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el líquido se haya evaporado y el arroz esté tierno.

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10. Retira del fuego y deja reposar la paella durante unos minutos antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa paella con salchichas que seguramente encantará a todos tus comensales. Puedes acompañarla de una ensalada fresca y un buen vino español para completar la experiencia.

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