Receta de Tabule ensalada de trigo molido

Receta de Tabule: Ensalada de Trigo Molido

El tabule es una deliciosa ensalada de origen libanés que se prepara principalmente con trigo molido y hierbas frescas. Es una opción refrescante y nutritiva para los días calurosos.

Ingredientes

• 1 taza de trigo molido
• 1 y 1/2 tazas de agua hirviendo
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 tomates, cortados en cubitos
• 1/2 cebolla roja, picada finamente
• 1 pepino, cortado en cubitos
• 1/2 taza de perejil fresco, picado
• 1/4 de taza de menta fresca, picada
• Jugo de 2 limones
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente grande, verter el agua hirviendo sobre el trigo molido y dejar reposar durante 15-20 minutos.
2. Mientras tanto, en otro recipiente, mezclar los tomates, la cebolla roja, el pepino, el perejil y la menta.
3. Escurrir el trigo molido y agregarlo a la mezcla de verduras.
4. Añadir el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Remover bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
5. Cubrir el recipiente y refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.

Variantes

Existen algunas variantes de esta receta que puedes probar. Por ejemplo, puedes añadir pepinillos en vinagre picados o aceitunas negras para darle un toque más ácido y salado. Además, si prefieres un sabor más picante, puedes agregar pimiento rojo picado o incluso un poco de chile picante.

¡Disfruta de tu deliciosa ensalada de tabule de trigo molido!