Receta de Garbanzos con atún

Receta de Garbanzos con atún

Los garbanzos con atún son un plato delicioso y nutritivo que se puede preparar de forma rápida y sencilla. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar pero aún así quieres disfrutar de una comida saludable y sabrosa.

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos
• 1 lata de atún en aceite
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil picado para decorar

Preparación:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2. Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el tomate.

3. Añade la cebolla y los ajos a la sartén y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

4. Agrega el pimiento rojo y el tomate picado a la sartén y mezcla bien.

5. Añade el pimentón, la sal y la pimienta al gusto y continúa cocinando por unos minutos más.

6. Enjuaga y escurre los garbanzos. Añádelos a la sartén junto con el atún en aceite.

7. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen bien.

8. Sirve los garbanzos con atún caliente, espolvorea con perejil picado y disfruta de este delicioso plato.

Como puedes ver, esta receta de garbanzos con atún es rápida y fácil de hacer. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales y el atún aporta ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes añadir otros ingredientes como zanahoria, calabacín o espinacas para darle tu toque personal.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de garbanzos con atún!