Receta de Ensaladilla vegana

Contenido
  1. Receta de Ensaladilla Vegana
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Ensaladilla Vegana

La ensaladilla es un plato muy popular en la cocina española. Tradicionalmente, se prepara con ingredientes como patatas, zanahorias, guisantes, atún y mayonesa. Sin embargo, hoy te presento una versión vegana de esta deliciosa receta que no necesita de productos de origen animal.

Ingredientes:

  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de guisantes
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 4 cucharadas de mayonesa vegana
  • Jugo de medio limón
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

  1. Pelar las patatas y las zanahorias, y cortarlas en cubos.
  2. Cocinar las patatas, las zanahorias y los guisantes al vapor hasta que estén tiernos.
  3. Picar finamente la cebolla, el pimiento rojo y los pepinillos en vinagre.
  4. En un bol grande, mezclar las patatas, las zanahorias, los guisantes, la cebolla, el pimiento rojo y los pepinillos.
  5. Añadir la mayonesa vegana, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una ensaladilla homogénea.
  6. Refrigerar durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
  7. Servir fría y disfrutar de esta deliciosa ensaladilla vegana.
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Esta ensaladilla vegana es perfecta para servir como entrante o como acompañamiento en cualquier comida. Puedes añadir otros vegetales de tu preferencia, como maíz o aceitunas, para darle tu toque personal. ¡No dudes en probar esta opción saludable y deliciosa!

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