Receta de Ensaladilla de gambas

Receta de Ensaladilla de gambas

La ensaladilla de gambas es un plato clásico de la cocina española, perfecto para disfrutar tanto en ocasiones especiales como en reuniones casuales. Esta receta sencilla y deliciosa combina los sabores suaves de las gambas con la cremosidad de la mayonesa y la frescura de las verduras.

Ingredientes

• 500g de gambas cocidas y peladas
• 4 papas grandes
• 2 zanahorias
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 150g de guisantes
• 4 huevos cocidos
• 200g de mayonesa
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocinar las verduras y las gambas

Comenzamos pelando y cortando las papas en cubos pequeños. Luego, pelamos y picamos finamente las zanahorias, el pimiento rojo y el pimiento verde.

En una cacerola con agua hirviendo y sal, cocinamos las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas. En otro recipiente, cocemos los guisantes con agua y sal. Es importante tener en cuenta los tiempos de cocción de cada verdura para que no se sobrecozcan.

Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos las gambas hasta que estén rosadas y cocidas. Reservamos.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

Una vez que todas las verduras estén cocidas, las escurrimos y dejamos enfriar. En un bol grande, mezclamos las papas, zanahorias, guisantes, pimientos y gambas.

Paso 3: Añadir la mayonesa y sazonar

Agregamos la mayonesa a la mezcla de verduras y gambas, asegurándonos de cubrir todos los ingredientes de forma uniforme. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y removemos hasta que todo esté bien mezclado.

Paso 4: Enfriar y servir

Transfirimos la ensaladilla a un recipiente adecuado y la refrigeramos durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen. Al momento de servir, decoramos con los huevos cocidos cortados en rodajas.

¡Y eso es todo! Ahora ya puedes disfrutar de una deliciosa ensaladilla de gambas casera. Esta receta es perfecta como entrante o acompañamiento para cualquier comida. ¡Buen provecho!

Fuente: Recetas Faciles