Receta de Ensalada verde con kiwi

Receta de Ensalada verde con kiwi

Ingredientes:

• Lechuga - 1 cabeza
• Espinacas - 2 tazas
• Kiwi - 2 unidades
• Pepino - 1 unidad
• Tomate - 2 unidades
• Cebolla morada - 1 unidad
• Queso feta - 100 gramos
• Almendras - 1/4 taza

Preparación:

Paso 1: Lava y corta la lechuga en trozos pequeños. Lava y desinfecta las espinacas.

Paso 2: Pele y corta los kiwis en rodajas. Pela y corta el pepino en trozos.

Paso 3: Corta los tomates en cubos y pica finamente la cebolla morada.

Paso 4: En un bol grande, mezcla la lechuga, las espinacas, el kiwi, el pepino, los tomates, la cebolla morada y el queso feta desmenuzado.

Paso 5: Para el aderezo, mezcla en un tazón aparte el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Paso 6: Tuesta las almendras en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes. Espolvorea las almendras tostadas sobre la ensalada.

Servir:

Sirve la ensalada verde con kiwi en platos individuales o en un tazón grande. Puedes acompañarla con pan tostado o como guarnición para carnes o pescados. ¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada!