Receta de Ensalada veraniega de macarrones

Receta de Ensalada Veraniega de Macarrones

¡Bienvenidos a mi blog de recetas veraniegas! En esta ocasión, les traigo una deliciosa receta de ensalada de macarrones.

Ingredientes:

• 500 gramos de macarrones
• 2 tomates grandes
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 lata de aceitunas negras
• 200 gramos de queso feta
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Hierbas frescas para decorar: perejil, albahaca, etc.

Preparación:

1. Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y déjalos enfriar.
2. Pela y corta los tomates en dados. Después, pela y corta el pepino y el pimiento en rodajas finas.
3. En un bowl grande, mezcla los macarrones con los tomates, pepino y pimiento.
4. Añade las aceitunas negras cortadas en rodajas y desmenuza el queso feta sobre la ensalada.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Vierte esta vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
7. Decora la ensalada con hierbas frescas como perejil o albahaca.
8. ¡Sirve y disfruta de esta refrescante y deliciosa ensalada de macarrones!

Esta ensalada de macarrones es perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano. La combinación de los macarrones con los vegetales frescos y el toque del queso feta crea una explosión de sabores en tu paladar.

Consejo: Puedes añadir otros ingredientes a esta ensalada según tus preferencias, como maíz, zanahorias ralladas o jamón cortado en cubitos.

¡Anímate a preparar esta ensalada veraniega de macarrones y sorprende a tu familia y amigos en cualquier ocasión! Además, es una opción saludable y fácil de hacer.