Receta de Ensalada templada de vieiras y gambas

Receta de Ensalada templada de vieiras y gambas

Si estás buscando una opción fresca y deliciosa para tus comidas, te presento esta receta de ensalada templada de vieiras y gambas. Es una preparación perfecta para aquellos que desean disfrutar de los sabores del mar combinados con ingredientes frescos, y además es muy fácil de hacer.

Ingredientes

• 500 gramos de vieiras frescas
• 500 gramos de gambas peladas
• 2 tomates grandes, cortados en cubitos
• 1 pepino, cortado en rodajas
• 1 cebolla roja, cortada en julianas
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Paso 1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade las vieiras y las gambas, sazona con sal y pimienta, y cocínalas por unos minutos hasta que estén bien doradas. Retíralas del fuego y déjalas reposar.
2. Paso 2: En un recipiente aparte, mezcla los tomates, el pepino y la cebolla roja. Añade un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Paso 3: En una ensaladera, coloca una cama de la mezcla de tomates, pepino y cebolla. Agrega las vieiras y las gambas por encima.
4. Paso 4: Sirve la ensalada templada de vieiras y gambas inmediatamente y disfruta de su frescura y delicioso sabor.

Consejos y variaciones

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir algunas hierbas frescas como perejil o cilantro picado a la ensalada. También puedes agregar un poco de ajo picado o chile rojo si prefieres un toque más picante. La combinación de sabores frescos y marinos hará de esta ensalada una receta que seguramente repetirás en más de una ocasión.

En conclusión

La ensalada templada de vieiras y gambas es una receta perfecta para aquellos que desean disfrutar de un plato fresco, saludable y con sabores deliciosos. Es una opción ideal para una comida ligera pero llena de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con esta deliciosa combinación de ingredientes!