Receta de Ensalada templada de verduras

Receta de Ensalada templada de verduras

La ensalada templada de verduras es una deliciosa opción para disfrutar de los sabores de los vegetales frescos de una forma diferente. En este artículo te mostraré cómo preparar esta nutritiva y exquisita ensalada en tan solo unos minutos.

Ingredientes:

• 200g de espinacas frescas
• 1 calabacín mediano
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava y corta todas las verduras en trozos medianos.
2. En una sartén grande, caliente dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-bajo.
3. Agrega la cebolla y los ajos picados finamente y sofríe hasta que estén dorados.
4. Añade el calabacín, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.
5. Agrega las espinacas y cocina por otros 2-3 minutos.
6. En un tazón aparte, mezcla las dos cucharadas restantes de aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
7. Vierte la vinagreta sobre las verduras y remueve con cuidado para asegurar que todas las verduras estén bien cubiertas.
8. Sirve la ensalada templada de verduras y disfruta de su sabor fresco y delicioso.

Consejos:

• Varía las verduras: Puedes agregar o sustituir las verduras según tu preferencia. Prueba con champiñones, tomates cherry o berenjenas.
• Acompañamiento ideal: Esta ensalada es perfecta para servir como acompañamiento de carnes a la parrilla o pescados.
• Experimenta con las especias: Si quieres un toque extra de sabor, puedes agregar diferentes especias como orégano, pimentón o curry a la vinagreta.

¡Disfruta de esta ensalada templada de verduras y sorprende a tu familia y amigos con su sabor único y saludable!