Receta de Ensalada templada de salmón ahumado

Receta de Ensalada Templada de Salmón Ahumado

El salmón ahumado es un ingrediente delicioso y versátil que se puede incorporar en numerosos platos. Una manera de disfrutarlo es en una ensalada templada, que combina los sabores frescos de los vegetales con el sabor intenso y ahumado del salmón. A continuación, te compartimos una receta sencilla para preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

• Salmón ahumado: 200 gramos
• Lechugas variadas: 1 bolsa
• Tomates cherry: 200 gramos
• Cebolla morada: 1 unidad
• Pimientos asados: 200 gramos
• Pan tostado: 100 gramos
• Alcaparras: 2 cucharadas
• Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas
• Vinagre balsámico: 2 cucharadas
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y seca las lechugas variadas y córtalas en trozos pequeños. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Pela y corta la cebolla morada en juliana. Si los pimientos asados no están previamente preparados, puedes asarlos tú mismo en el horno o utilizar pimientos asados en conserva. Tuesta el pan y córtalo en dados pequeños.

Paso 2: Preparar el aliño

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Remueve bien para que los ingredientes se integren y se forme el aliño.

Paso 3: Cocinar el salmón

En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega el salmón ahumado y cocina durante unos minutos por cada lado hasta que esté dorado. Retira el salmón de la sartén y desmenúzalo en trozos grandes.

Paso 4: Armar la ensalada

En un bol grande, coloca las lechugas, los tomates cherry, la cebolla morada, los pimientos asados, el pan tostado y las alcaparras. Añade también el salmón desmenuzado. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.

Paso 5: Servir y disfrutar

Distribuye la ensalada en platos individuales y sirve de inmediato. Puedes acompañarla con un poco de pan fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada templada de salmón ahumado!

Recuerda que esta receta es muy versátil, así que siéntete libre de añadir otros ingredientes según tus preferencias. Los frutos secos, los aguacates o los pepinos también combinan muy bien con esta ensalada. ¡Buen provecho!