Receta de Ensalada templada de patatas

Receta de Ensalada templada de patatas

La ensalada templada de patatas es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta ofrece
una combinación perfecta de sabores y texturas, brindando a tu paladar una experiencia única. Además, es una opción ideal
para aquellos que buscan una comida ligera pero satisfactoria.

Ingredientes:

• 500 gramos de patatas
• 1 cebolla roja
• 2 huevos
• 10 aceitunas negras
• 2 tomates
• 100 gramos de queso feta
• Aceite de oliva
• Jugo de limón
• Perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
2. Cocinar las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escurrirlas y reservar.
3. Cocinar los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos. Después, pelarlos y picarlos en trozos
   pequeños.
4. Cortar la cebolla roja en juliana y los tomates en rodajas.
5. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla hasta que esté dorada.
6. Agregar las patatas cocidas y saltearlas con la cebolla durante unos minutos.
7. Retirar del fuego y añadir los tomates, las aceitunas, los huevos picados y el queso feta desmenuzado.
8. Preparar una vinagreta mezclando aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y el perejil picado.
9. Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien todos los ingredientes.
10. Dejar reposar durante unos minutos para que los sabores se integren.
11. Servir la ensalada templada de patatas y disfrutar.

Esta deliciosa ensalada es perfecta como plato principal o como acompañante para carnes y pescados. Su combinación de
sabores frescos y texturas suaves hará que tus comensales queden encantados. ¡Pruébala y sorpréndete con su sabor!

Nota: Recuerda adaptar las cantidades según el número de porciones que desees preparar.