Receta de Ensalada templada de calamares

Receta de Ensalada templada de calamares

Ingredientes:

• 500 gramos de calamares limpios y cortados en anillas
• 200 gramos de mezcla de lechugas
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla roja pequeña
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto
• 2 ramitas de perejil fresco

Preparación:

Para preparar la ensalada templada de calamares, sigue los siguientes pasos:

1. Paso 1: En una sartén a fuego medio, añade una cucharada de aceite de oliva y dora los calamares durante 2 minutos. Retíralos del fuego y reserva.
2. Paso 2: Lava y corta la lechuga en trozos. Pela el tomate y córtalo en rodajas. Pela y pica finamente la cebolla roja. Reserva.
3. Paso 3: En otra sartén, añade el aceite de oliva restante y calienta a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla roja. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Paso 4: Añade los calamares dorados a la sartén con el ajo y la cebolla. Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos y cocidos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
5. Paso 5: En un bol grande, coloca la lechuga, el tomate y los calamares. Mezcla bien.
6. Paso 6: Prepara una vinagreta mezclando el vinagre de vino tinto, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Paso 7: Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.
8. Paso 8: Sirve la ensalada templada de calamares decorada con hojas de perejil fresco.

Con esta deliciosa ensalada templada de calamares, disfrutarás de una combinación única de sabores y una presentación atractiva. ¡Anímate a probarla!