Receta de Ensalada navideña de coditos

Contenido
  1. Receta de Ensalada Navideña de Coditos
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
    1. Paso 1: Cocina la pasta
    2. Paso 2: Prepara los ingredientes
    3. Paso 3: Mezcla todo
  4. ¡Disfruta de una deliciosa Ensalada Navideña de Coditos!

Receta de Ensalada Navideña de Coditos

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta de coditos
  • 1 taza de jamón cortado en cubitos
  • 1 taza de piña en almíbar cortada en trozos pequeños
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de ejotes en trozos pequeños
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
  • 1/4 taza de pimientos morrones picados
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Cocina la pasta

En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los coditos según las instrucciones del empaque. Es importante que los cocines al dente para que no se deshagan en la ensalada. Una vez cocida, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción.

Paso 2: Prepara los ingredientes

Corta el jamón en cubitos y trocea la piña en almíbar. Ralla la zanahoria, corta los ejotes en trozos pequeños y pica las nueces, las aceitunas y los pimientos morrones.

Paso 3: Mezcla todo

En un bowl grande, mezcla la pasta cocida con el jamón, la piña, la zanahoria, los ejotes, las nueces, las aceitunas y los pimientos morrones.

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En otro recipiente aparte, prepara la salsa mezclando la mayonesa con el vinagre blanco. Vierte esta salsa sobre la ensalada y revuelve bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.

Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes enfriar la ensalada en el refrigerador antes de servir para que esté fresca y sabrosa.

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¡Disfruta de una deliciosa Ensalada Navideña de Coditos!

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