Receta de Ensalada mexicana de pollo

Receta de Ensalada Mexicana de Pollo

La ensalada mexicana de pollo es una opción deliciosa y nutritiva para agregar a tu dieta. Está llena de sabores frescos y vibrantes que te transportarán directamente a México. Además, es muy fácil de preparar. A continuación, te mostraremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa ensalada en casa.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 lechuga iceberg
• 1 tomate
• 1 aguacate
• 1 cebolla morada
• 1 lata de maíz
• 1 lata de frijoles negros
• 1 limón
• Cilantro fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina las pechugas de pollo: En una sartén grande, cocina las pechugas de pollo con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados y completamente cocidas en el interior.
2. Corta el pollo: Una vez que el pollo esté listo, déjalo enfriar y luego córtalo en tiras delgadas.
3. Lava y corta las verduras: Lava la lechuga iceberg y córtala en trozos pequeños. Corta el tomate en cubos, la cebolla morada en rodajas finas y el aguacate en rebanadas.
4. Prepara las legumbres: Escurre el maíz y los frijoles negros en un colador y enjuágalos con agua fría.
5. Mezcla los ingredientes: En un recipiente grande, mezcla la lechuga, el pollo, el tomate, el aguacate, la cebolla, el maíz y los frijoles.
6. Sazona: Exprime el limón sobre la ensalada y añade sal, pimienta y cilantro fresco picado al gusto.
7. Mezcla nuevamente: Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.

Ahora, tu deliciosa ensalada mexicana de pollo está lista para disfrutar. Esta ensalada es perfecta para un almuerzo ligero o una cena saludable. Asegúrate de probarla con una porción de tortillas de maíz y una salsa picante para una experiencia verdaderamente mexicana.