Receta de Ensalada mexicana con frijoles

Receta de Ensalada mexicana con frijoles

En esta ocasión te traemos una deliciosa receta de ensalada mexicana con frijoles. Esta ensalada fresca y colorida es perfecta como plato principal o como guarnición en tus comidas. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de un plato lleno de sabores tradicionales mexicanos!

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles negros cocidos
• 1 taza de maíz dulce
• 1 taza de tomate picado
• 1 taza de aguacate en cubitos
• 1 taza de pepino picado
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado
• El jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Paso 1: En un bol grande, combina los frijoles, el maíz, el tomate, el aguacate, el pepino, la cebolla roja y el cilantro.
2. Paso 2: En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
3. Paso 3: Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen correctamente.
4. Paso 4: Servir la ensalada mexicana con frijoles fría y disfrutar.

Esta ensalada es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera y saludable con un toque mexicano. Los frijoles proporcionan una buena cantidad de proteína, mientras que el aguacate y el aceite de oliva agregan grasas saludables. Además, los colores vivos de los ingredientes hacen que esta ensalada sea visualmente atractiva.

¡Anímate a probar esta receta de ensalada mexicana con frijoles y sorprende a tus invitados con una opción deliciosa y saludable en tu próxima comida o evento!