Receta de Ensalada griega con yogur

Receta de Ensalada griega con yogur

La ensalada griega con yogur es una deliciosa opción para disfrutar durante los días calurosos de verano. Esta receta refrescante y saludable combina sabores tradicionales de la cocina griega con el frescor del yogur, creando una combinación perfecta.

Ingredientes:

• 1 pepino: pelado y cortado en rodajas.
• 2 tomates: cortados en cubitos.
• 1 cebolla roja: cortada en rodajas finas.
• 200 gramos de queso feta: desmenuzado.
• Aceitunas kalamata: al gusto.
• 4 cucharadas de aceite de oliva: extra virgen.
• 2 cucharadas de zumo de limón: recién exprimido.
• 2 cucharadas de yogur griego: sin azúcar.
• Sal y pimienta: al gusto.

Preparación:

1. Lava y corta las verduras: pepino, tomate y cebolla. Resérvalas en un bol grande.
2. Añade el queso feta desmenuzado y las aceitunas kalamata.
3. Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el zumo de limón y el yogur griego en un recipiente aparte.
4. Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto, y bátelo hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte el aderezo sobre las verduras en el bol y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
6. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, para permitir que los sabores se integren.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada griega con yogur. Esta receta es perfecta como entrada ligera o acompañamiento fresco para tus platos principales.

No dudes en experimentar y añadir tus propias variaciones, como hojas de espinaca o pepino en dados. La ensalada griega con yogur es versátil y se adapta fácilmente a tus gustos personales.

¡Buen provecho!