Receta de Ensalada de vianda y bacalao

Receta de Ensalada de vianda y bacalao

En esta ocasión te traemos una deliciosa receta de Ensalada de vianda y bacalao. Es una opción perfecta para todos aquellos que quieran disfrutar de una comida fresca, saludable y llena de sabor. Esta ensalada es ideal para los días de calor y es muy fácil de preparar. ¡Vamos a ello!

Ingredientes:

• 500g de bacalao desalado
• 3 patatas grandes
• 2 zanahorias
• 1 remolacha
• 1/2 cebolla
• 2 huevos
• 2 tomates
• Aceitunas (opcional)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela y corta las patatas, zanahorias y remolacha en cubos de tamaño similar. Cocínalos por separado en agua con sal hasta que estén tiernos. Escúrrelos y resérvalos.
2. Mientras tanto, hierve los huevos hasta que estén duros. Pela y córtalos en rodajas.
3. Desmenuza el bacalao en trozos pequeños.
4. Pica finamente la cebolla y corta los tomates en rodajas.
5. En un bol grande, mezcla las viandas cocidas con el bacalao desmenuzado, la cebolla picada, los tomates y las aceitunas (si deseas agregarlas).
6. Sazona con sal, pimienta y aceite de oliva al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
7. Decora la ensalada con las rodajas de huevo duro por encima.
8. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.

¡Y eso es todo! Ya puedes disfrutar de tu deliciosa ensalada de vianda y bacalao. Esta receta es perfecta como plato principal o como acompañamiento para tus comidas. Además, puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes que te gusten, como pepino o pimientos. ¡Buen provecho!