Receta de Ensalada de verduras con langostinos

Receta de Ensalada de verduras con langostinos

Ingredientes:

• Langostinos frescos (500 gramos)
• Lechuga (1 unidad)
• Espinacas (200 gramos)
• Tomate cherry (250 gramos)
• Zanahoria (2 unidades)
• Pimiento rojo (1 unidad)
• Pimiento verde (1 unidad)
• Cebolla roja (1 unidad)
• Limón (1 unidad)
• Aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas)
• Vinagre de manzana (2 cucharadas)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y limpiar los langostinos, asegurándose de quitarles la cabeza y la cola.
2. En una sartén con un poco de aceite, cocinar los langostinos a fuego medio-alto hasta que estén rosados y bien
   cocidos.
3. Lavar y cortar las verduras en trozos o juliana según tu preferencia.
4. En un bol grande, mezclar la lechuga, las espinacas, los tomates cherry, la zanahoria rallada, los pimientos
   cortados en tiras finas y la cebolla cortada en rodajas.
5. Exprimir el jugo de limón y mezclar con el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
6. Agregar los langostinos cocidos a la ensalada y aderezar con la mezcla de limón y aceite de oliva.
7. Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen.
8. Servir la ensalada de verduras con langostinos fría y ¡disfrutar!

Esta receta de ensalada de verduras con langostinos es perfecta para aquellos que buscan una opción
saludable y deliciosa en sus comidas. Las verduras frescas y los langostinos jugosos se combinan para crear una
ensalada llena de sabor y textura.

La clave para preparar esta ensalada es elegir ingredientes de calidad y destacar su sabor con una vinagreta
sencilla pero sabrosa. Los langostinos se cocinan a la perfección, resaltando su dulzura natural, mientras que las
verduras aportan un toque crujiente y fresco.

No olvides refrigerar la ensalada antes de servirla, ya que esto permitirá que los sabores se fusionen y se potencien.
Además, puedes ajustar los condimentos según tu preferencia, añadir más limón o agregar algún ingrediente adicional
como aguacate o palmitos.

Esta ensalada de verduras con langostinos es ideal como plato principal para una comida ligera, o como acompañante
en una cena especial. Su presentación colorida y su sabor exquisito la convierten en una opción perfecta para
sorprender a tus invitados.

No dudes en probar esta receta de ensalada de verduras con langostinos y disfrutar de una opción
saludable y deliciosa en tu mesa. ¡Buen provecho!