Receta de ENSALADA DE TUBERCULOS

Contenido
  1. Receta de Ensalada de Tubérculos
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Lavar y cortar los tubérculos
    2. Cocinar los tubérculos
    3. Preparar el aliño
    4. Mezclar todos los ingredientes
    5. Refrigerar antes de servir

Receta de Ensalada de Tubérculos

En este artículo, quiero compartir contigo una deliciosa receta de ensalada de tubérculos. Los tubérculos son vegetales llenos de nutrientes y su sabor único los convierte en ingredientes ideales para preparar una ensalada fresca y saludable.

Ingredientes

  • 2 papas
  • 2 zanahorias
  • 2 remolachas
  • 2 nabos
  • 1 cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavar y cortar los tubérculos

    Comienza por lavar y pelar todos los tubérculos. Luego, córtalos en cubos del tamaño deseado.

  2. Cocinar los tubérculos

    En una olla con agua hirviendo, agrega sal y cocina los tubérculos hasta que estén tiernos pero firmes. Escurre y reserva.

  3. Preparar el aliño

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    En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, la mostaza dijon, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta hasta obtener una emulsión.

  4. Mezclar todos los ingredientes

    En un bol grande, combina los tubérculos cocidos, la cebolla morada en rodajas finas y vierte el aliño preparado. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se mezclen de manera homogénea.

  5. Quizás también te interese:  Receta de BERENGENA

    Refrigerar antes de servir

    Cubre el bol con papel film y refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se integren correctamente.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una ensalada de tubérculos deliciosa y nutritiva. Puedes servirla como entrada o como acompañamiento de platos principales. Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión y te aseguro que sorprenderá a tus familiares y amigos.

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