Receta de Ensalada de rúcula y nuez

Receta de Ensalada de rúcula y nuez

La ensalada de rúcula y nuez es una opción deliciosa y saludable para acompañar cualquier comida. La combinación entre la frescura de la rúcula y el sabor suave de las nueces, junto con un aliño sencillo pero sabroso, hacen de esta ensalada una opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• Rúcula: 1 manojo
• Nueces: 1 taza
• Queso parmesano: al gusto
• Aceite de oliva: 3 cucharadas
• Jugo de limón: 1 cucharada
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación

Para preparar esta ensalada, sigue los siguientes pasos:

1. Paso 1: Lava y desinfecta la rúcula. Escurre bien.
2. Paso 2: En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
3. Paso 3: Agrega la rúcula al recipiente y mezcla hasta que esté bien impregnada con el aliño.
4. Paso 4: Añade las nueces y mezcla nuevamente.
5. Paso 5: Espolvorea queso parmesano rallado por encima de la ensalada.
6. Paso 6: ¡Listo para disfrutar!

Esta ensalada es perfecta como entrada o como acompañante de platillos principales. La rúcula aporta un toque de frescura y un sabor ligeramente amargo que combina muy bien con las nueces. El queso parmesano le da un toque de salinidad y un sabor intenso que resalta todos los ingredientes.

No solo es una ensalada deliciosa, sino que también es una excelente opción para cuidar nuestra salud. La rúcula es rica en calcio, hierro y vitaminas A y C. Las nueces, por su parte, son un gran fuente de grasas saludables y antioxidantes. Además, el aliño a base de aceite de oliva y limón le da un toque refrescante y beneficioso para la digestión.

En resumen, la ensalada de rúcula y nuez es una opción ideal para incluir en nuestra dieta. Su combinación de sabores y nutrientes la convierte en una elección ganadora. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una ensalada fresca y deliciosa!