Receta de Ensalada de rúcula con pollo

Contenido
  1. Receta de Ensalada de rúcula con pollo
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
    1. Conclusión:

Receta de Ensalada de rúcula con pollo

En esta ocasión te traemos una deliciosa receta para preparar una ensalada de rúcula con pollo. ¡Perfecta para una comida saludable y nutritiva! La combinación de sabores frescos de la rúcula con el pollo jugoso y tierno, acompañados de ingredientes variados, hacen de esta receta una opción ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 200g de rúcula fresca
  • 250g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla roja
  • 1/4 de taza de nueces
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de medio limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Paso 1: Comienza por cocinar la pechuga de pollo. Puedes hacerlo a la plancha o al horno con un poco de sal y pimienta. Una vez cocida, déjala enfriar y córtala en tiras.
  2. Paso 2: Lava y seca la rúcula correctamente. Si es necesario, puedes cortar las hojas más grandes en trozos más pequeños.
  3. Paso 3: Pela y corta el aguacate en rodajas. Corta el tomate en cubitos y la cebolla roja en juliana.
  4. Paso 4: Para preparar el aderezo, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  5. Paso 5: Ahora, en un recipiente grande, combina la rúcula, el pollo, el aguacate, el tomate, la cebolla roja y las nueces. Vierte el aderezo y mezcla todo suavemente.
  6. Paso 6: Sirve la ensalada en platos individuales y ¡disfruta de tu deliciosa ensalada de rúcula con pollo!
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Conclusión:

Esta receta de ensalada de rúcula con pollo es perfecta para aquellos que buscan una opción ligera y nutritiva. La combinación de ingredientes frescos, como la rúcula, el pollo y las nueces, brinda un sabor y textura excepcionales. Además, el aderezo de limón y aceite de oliva complementa perfectamente los sabores y aporta un toque de frescura.

¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de esta deliciosa ensalada en cualquier momento del año!

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