Receta de Ensalada de rúcula con fresas

Receta de Ensalada de rúcula con fresas

La ensalada de rúcula con fresas es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier época del año. La combinación de sabores entre la rúcula y las fresas crea una experiencia única que seguramente encantará tus papilas gustativas.

Ingredientes:

• 200 g de rúcula fresca
• 150 g de fresas maduras
• 50 g de queso feta
• 30 g de nueces
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lavar y desinfectar la rúcula cuidadosamente. Secarla con papel absorbente y reservar.
2. Lavar las fresas, retirar el pedúnculo y cortarlas en rodajas finas.
3. En un recipiente aparte, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta hasta obtener una vinagreta homogénea.
4. En un plato grande, colocar una cama de rúcula y distribuir las rodajas de fresas sobre ella.
5. Desmenuzar el queso feta y esparcirlo sobre la ensalada junto con las nueces.
6. Verter la vinagreta sobre la ensalada y servir inmediatamente para evitar que la rúcula se marchite.

Consejos:

• Recuerda que la rúcula es una lechuga muy delicada, por lo que debes manipularla con cuidado para evitar que se dañe.
• Si prefieres un sabor más suave, puedes sustituir el queso feta por queso de cabra.
• Agrega un toque de frescura utilizando unas hojas de menta picadas como decoración.

¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de rúcula con fresas como entrada o como acompañamiento para tus platos principales! ¡Te aseguro que será un éxito en tu mesa!