Receta de Ensalada de repollo y zanahoria sin mayonesa

Receta de Ensalada de repollo y zanahoria sin mayonesa

La ensalada de repollo y zanahoria es una opción saludable y refrescante perfecta para acompañar tus comidas. En esta ocasión, te presentamos una receta sin mayonesa, ideal para aquellos que buscan una alternativa más ligera y baja en grasas.

Ingredientes:

• 1/2 repollo mediano, cortado en juliana
• 2 zanahorias grandes, ralladas
• 1/2 cebolla morada, cortada en láminas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol grande, combina el repollo, las zanahorias, la cebolla morada, el pimiento rojo y el cilantro fresco.
2. En otro recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, sal y pimienta. Bate bien todos los ingredientes hasta que se integren.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla todo con suavidad hasta que esté bien combinado.
4. Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.

¡Y eso es todo! Ya tienes lista una deliciosa ensalada de repollo y zanahoria sin mayonesa para disfrutar. Esta opción es perfecta para acompañar carnes asadas, pescados a la parrilla o simplemente como plato principal para una comida ligera.