Receta de Ensalada de remolachas asadas

Receta de Ensalada de remolachas asadas

Las remolachas asadas son un ingrediente delicioso y saludable para incluir en nuestras ensaladas. Su sabor dulce y su textura suave hacen de esta ensalada una opción satisfactoria y nutritiva. A continuación, te presento una receta fácil y rápida para preparar una ensalada de remolachas asadas que seguro te encantará.

Ingredientes:

• 3 remolachas grandes
• 1 manojo de espinacas frescas
• 1/4 de taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava bien las remolachas y envuélvelas en papel aluminio.
3. Hornea las remolachas envueltas por aproximadamente una hora o hasta que estén tiernas.
4. Una vez cocidas, deja enfriar las remolachas y luego pélalas y córtalas en rodajas o cubos.
5. Lava y seca las espinacas.
6. En un recipiente aparte, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
7. En un plato, coloca las espinacas y añade las remolachas asadas.
8. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
9. Finalmente, espolvorea las nueces picadas por encima.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de remolachas asadas para disfrutar como plato principal o como acompañante. Esta ensalada es una excelente opción para agregar color y nutrientes a tu dieta. ¡No dudes en probarla!

Recuerda que las remolachas están llenas de antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales para mantener una buena salud. Su consumo regular puede ayudar a mejorar la presión arterial, la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.

¿Te animas a preparar esta ensalada? ¡Cuéntanos en los comentarios tu experiencia y si tienes alguna otra variante para mejorar la receta!