Receta de Ensalada de raviolis

Receta de Ensalada de Raviolis

En este artículo te enseñaré a preparar una deliciosa Ensalada de Raviolis, una opción saludable y fresca para disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes:

• 250 gramos de raviolis frescos
• 2 tazas de hojas de espinaca
• 1 taza de tomates cherry
• 1/2 taza de aceitunas negras
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los raviolis siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, lava las hojas de espinaca y córtalas en trozos más pequeños si lo deseas.
3. Corta los tomates cherry por la mitad y las aceitunas en rodajas.
4. En un tazón grande, coloca la espinaca, los tomates, las aceitunas y el queso parmesano rallado.
5. Cuando los raviolis estén listos, escúrrelos y añádelos al tazón con los demás ingredientes.
6. En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate bien hasta obtener una vinagreta.
7. Agrega la vinagreta al tazón de ensalada y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien cubiertos.
8. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
9. Sirve la Ensalada de Raviolis fría y disfrútala.

Esta receta es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento para platos principales. Los raviolis le dan un toque de sabor y textura interesante a la ensalada, mientras que las aceitunas negras y el queso parmesano le dan un toque de salinidad y cremosidad. La vinagreta de aceite de oliva y vinagre balsámico realza todos los sabores y los combina a la perfección.

¡No dudes en probar esta deliciosa ensalada y añadirla a tu repertorio de recetas saludables!