Receta de Ensalada de queso de cabra y frutos rojos

Receta de Ensalada de queso de cabra y frutos rojos

Ingredientes:

• 200 gramos de lechuga
• 100 gramos de rúcula
• 100 gramos de espinacas frescas
• 150 gramos de queso de cabra
• 100 gramos de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos)
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Lava y corta la lechuga, la rúcula y las espinacas en trozos pequeños.

2. Lava los frutos rojos y córtalos si es necesario.

3. En un tazón grande, mezcla las hojas verdes con los frutos rojos.

4. Corta el queso de cabra en rodajas y colócalas encima de la ensalada.

5. Para preparar el aderezo, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un recipiente pequeño y revuélvelos bien.

6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente.

7. Espolvorea las nueces picadas por encima.

8. Sirve la ensalada en platos individuales y ¡disfruta!

Beneficios para la salud:

Esta ensalada combina los antioxidantes de los frutos rojos con los nutrientes del queso de cabra y las verduras de hoja verde. Algunos beneficios para la salud incluyen:

• Los frutos rojos son ricos en vitamina C, antioxidantes y fibra.
• El queso de cabra es una buena fuente de proteínas y calcio.
• Las verduras de hoja verde son bajas en calorías y contienen vitaminas y minerales esenciales.
• Las nueces añaden grasas saludables y vitamina E.

¡No dudes en probar esta deliciosa y saludable ensalada de queso de cabra y frutos rojos!