Receta de Ensalada de pulpo

Receta de Ensalada de Pulpo

La ensalada de pulpo es un plato delicioso y refrescante, perfecto para disfrutar en días calurosos. Esta receta combina sabores frescos y marinados con la textura suave y tentadora del pulpo, creando una opción ideal para aquellos que aman los mariscos. ¡A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita ensalada!

Ingredientes:

• 500g de pulpo cocido
• 1 cebolla roja, cortada en juliana
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 1 pimiento verde, cortado en cubos
• 2 tomates, cortados en cubos
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 2 limones, el jugo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Perejil fresco, picado

Preparación:

1. Paso 1: En una olla con agua hirviendo, cocinar el pulpo hasta que esté tierno. Esto puede llevar aproximadamente 45 minutos, dependiendo del tamaño del pulpo.
2. Paso 2: Retirar el pulpo del agua y dejar enfriar. Luego, cortarlo en trozos pequeños.
3. Paso 3: En un recipiente aparte, mezclar la cebolla, los pimientos, los tomates y el ajo picado. Añadir el pulpo troceado.
4. Paso 4: En un tazón aparte, preparar una vinagreta con el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal al gusto. Agregar la vinagreta a la ensalada de pulpo, mezclar bien y refrigerar durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
5. Paso 5: Antes de servir, espolvorear con perejil fresco picado.

Sugerencias:

• Sugerencia 1: Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar el pulpo con la vinagreta durante unas horas antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
• Sugerencia 2: Puedes agregar aceitunas negras o alcaparras para darle un toque extra de sabor.
• Sugerencia 3: Acompaña tu ensalada de pulpo con rebanadas de pan fresco para disfrutarla al máximo.

¡Esta ensalada de pulpo es una opción perfecta para una comida ligera y sabrosa! El contraste de los sabores frescos de los vegetales con el pulpo marinado hará que cada bocado sea una verdadera delicia. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un plato exquisito y original.